Bistrot Guinguette

Bistronomie & musique au cœur de la Grange de la Labardie

Les valeurs de notre territoire autour de la cuisine

NOTRE PHILOSOPHIE

Après 35 ans derrière les fourneaux, nous entamons un nouveau chapitre.

Dans une cuisine se muant en pièce de théâtre ouverte sur son public, vous admirez la création de votre repas en deux ou trois actes selon votre bon vouloir. Nous devenons les metteurs en scène d’une carte faisant la part belle aux produits de la terre et de la mer.

Tout en gardant une signature iodée, nous revenons à l’essentiel avec un mode de cuisson inspiré des traditions ancestrales, comme un hommage à la longue histoire de ce lieu intemporel.

Au Bistrot Guinguette, nous vous proposons un moment délicieux dans une symphonie de sons et de saveurs, pour vous public.

Découvrez notre équipe

NOTRE EQUIPE

L’équipe est dans les starting-blocks ! La restauration, c’est avant tout un contre-la-montre. Dans une cuisine spacieuse et lumineuse, nos cuistots s’attellent chaque jour à effectuer leur meilleur chrono. Fenêtre sur cour, vous pourrez suivre le parcours de votre assiette passant des mains du chef à celles du serveur qui l’amènera jusqu’à votre table. Du comptoir aux fourneaux, c’est une équipe soudée qui met tout en œuvre pour vous faire oublier de regarder votre montre.

Horaires d’ouverture

Lundi : Fermé

Mardi : 9h / 15h

Mercredi : 9h / 15h & 18h / 1h

Jeudi : 9h / 15h & 18h / 2h

Vendredi : 9h / 15h & 18h / 2h

Samedi : 17h / 2h

Un lieu unique aux portes de Rodez

Envie d’un déjeuner en terrasse ou au coin du feu, d’un repas sur le pouce ou d’une soirée animée ? Le Bistrot Guinguette vous offre un voyage musical et gastronomique hors du temps où nos produits feront valser vos papilles au fil d’une excursion entre terre et mer.

A travers une symphonie d’arômes et de saveurs, nous vous ferons naviguer du marché à la criée pour une expérience unique rythmée par des sonorités jazz et piano bar.

Un lieu, cinq ambiances…. Pour combler toutes vos envies. Un en-cas rapide sous notre ciel étoilé, un festin dans notre grande salle ou un moment chaleureux dans notre jardin d’hiver, vous trouverez toujours votre bonheur à la table du Bistrot Guinguette.

Une envie d’évasion ? A la belle saison, profitez de l’écrin de nature qu’offre notre terrasse, un cocon de quiétude pour vous couper de l’agitation de la ville, non loin des berges de l’Aveyron.

l'histoire

Bistronomie & musique

Un espace lounge, un musicien revisite sa partition tandis que la cuisine réinvente les classiques de la restauration.

Le temps d’un repas, nous mettons fin au ballet des aiguilles, chaque nouvelle saveur surprendra vos papilles.

La culture s’invite à votre table pour une soirée inoubliable ; musical ou dansant, vous n’aurez qu’à profiter de l’instant.

Le mariage de la gastronomie avec l’art de la scène au Bistrot Guinguette, c’est la promesse d’une soirée que l’on gardera en tête.

La carte

Événements à venir

Ambiance lounge, lumière tamisée, sonorités jazz et piano bar, chaque vendredi et samedi soir, sirotez un verre le temps d’un concert live.

Stand up, théâtre, danse, magie… le monde du spectacle vivant vous attend au Bistrot Guinguette ! Pour en savoir plus, jetez un œil à notre calendrier

Les événements

La Cave à Vins

Par un puit de lumière, perçant l’obscurité, où fioles et breuvages sont toujours bien gardés

De par leur robe, leur domaine

C’est une cave ou même à ses moments furieux, Bacchus ne se prend jamais très au sérieux

Un ballon garni pour aubaine

Tantôt un Pomerol et tantôt un Chablis, tous chargés de parfums, d’arômes et de fruit

Épicés ou minérals

Premier ou dernier verre, vous aurez les échos, du Languedoc, de Bourgogne ou encore Bordeaux

D’un vin boisé ou floral

Les Vins

Événement

Organisez une soirée privée

Qu’il s’agisse d’une réunion d’entreprise, d’un séminaire, d’un mariage ou de tout autre événement professionnel ou privé, surprenez vos invités en leur offrant un cadre original.

Ambiance chaleureuse et équipe aux petits soins, le Bistrot Guinguette rendra ce moment inoubliable.

c'est parti