La carte

Saison

PRINTEMPS / ÉTÉ 2022

En perpétuelle évolution au rythme des saisons, le Bistrot Guinguette vous propose une carte unique faisant la part belle aux richesses de notre terroir. Suivant le cycle de vie de notre territoire, les arrivages du marché et de la criée inspirent notre chef afin de réinventer les classiques de la gastronomie. En vedette, son vol-au-vent signature, réinterprété chaque semaine pour surprendre vos papilles.

Embarquez en douceur

Seul ou à plusieurs

La Cassolette de ris d’agneau

16,00€

Carpaccio de poisson du moment

16,00€

La grande salade Terre & Mer

19,00€

Les moules à la braise façon brasoucade

13,00€

L’assiette de 5 Pinxos

16,00€

L’assiette de 6 ou 12 huîtres Marennes d’Oléron n°3

10,00€ / 18,00€

Quelle route emprunterez-vous ?

La Mer

Le risotto de la mer

22,00€

Les brochettes de St Jacques & Gambas

28,00€

La seiche grillée à la braise

21,00€

La parillada de poissons

24,00€

La cataplane de poissons (minimum 2 pers.)

22,00€

Cassolette de gambas (6 pièces)

19,50€

Cassolette de saumon au chorizo & pleurotes

23,00€

La Terre

Le bœuf de chez nous

23,00€

Le filet mignon de veau d’Aveyron

23,00€

Le gigot d’agneau cuit basse température à la braise

23,00€

Le suprême de volaille grillé à la braise

20,00€

Le porc d’Aveyron grillé à la braise

20,00€

LES VIANDES A PARTAGER

La côte de veau d’Aveyron Label Rouge 800g

48,00€

Le faux-filet XXL 600g environ du boucher à la braise

55,00€

Concluez sur une note gourmande

La sélection de fromages Aveyronnais

La salade de fruits frais

Tiramisu

Tarte citron meringuée de Julien

Coulant au chocolat

Profiteroles

Entremet du moment by Clément

La glace 3 boules

Le café gourmand

Moelleux au chocolat

Crème brûlée

6.50€

Laissez-vous tenter par notre vol-au-vent

Chaque semaine, le chef en réinvente la recette selon la saison et les arrivages.

Pour les petits aventuriers

Saumon ou volaille

Glace

8,00€

Menu du jour (uniquement le midi)

Entrée / Plat / Dessert

18.50 €

Plat / Dessert

Entrée / plat

16.50 €

Événement

Organisez une soirée privée

Qu’il s’agisse d’une réunion d’entreprise, d’un séminaire, d’un mariage ou de tout autre événement professionnel ou privé, surprenez vos invités en leur offrant un cadre original.

Ambiance chaleureuse et équipe aux petits soins, le Bistrot Guinguette rendra ce moment inoubliable.

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